วันนี้ผู้เขียนได้กลับไปดูหนังเกาหลีที่เป็นตำนานอย่างแดจังกึม
มีสิ่งที่ตัวละคอนในนี้พูดแล้วข้าพเจ้ารู้สึกกระทบ จึงอยากนำมาแบ่งปัน ซึ่งเป็นบทสนทนาดีๆที่ตัดมา
บทสนทนาตอนนี้เป็นตอนที่ฮันซังกุงคุยกับจังกึม หลังที่เห็นจังกึมแก้ปัญหาอาหารเน่าเสียด้วยการใช้น้ำสุกล้างชาม
เมื่อจังกึมน้ำน้ำอุ่นเหยาะเกลือให้นายหญิงดื่ม..
妳娘拿水给妳喝的时候,也会问这些事情吗
ทุกครั้งที่แม่เอาน้ำให้เจ้าดื่ม จะมีคำถามอย่างงี้เสมอเลยหรือไง
是,娘会问我,下腹是不是受了寒,喉咙会不会痛。
เจ้าค่ะ ท่านแม่ชอบถามว่า รู้สึกปวดท้องรึเปล่า เจ็บคอบ้างไหม
仔细问清楚之后,有时候拿凉水给我;有时拿热水给我;有时候也会拿糖水给我喝
บางครั้งให้ดื่มน้ำเย็น บางครั้งก็ให้ดื่มน้ำอุ่น แล้วบางครั้งจะให้ดื่มเป็นน้ำหวานเจ้าค่ะ
是啊,就是要仔细地问清楚。这就是我要妳倒水给我喝的用意。
ถูกแล้วหละ ต้องถามให้รู้อาการก่อน
และนี่คือจุดประสงค์ที่ให้เจ้าไปตักน้ำมา
在煮食物之前,要先清楚吃的人身体状况跟喜好,还有能不能接受。把状况弄清楚想清楚之后再煮,这就是我说的煮食物人应该有的心情
ก่อนจะปรุงอาหาร เราจะต้องถามสุขภาพและความชอบของคนกินซะก่อน
ว่ารับอะไรได้บ้าง รู้รายละเอียดแล้วจะได้ปรุงถูก
นี่คือหลักสำคัญของคนปรุงอาหารทุกคน รู้ไหมจ๊ะ
不过透过妳娘,你早就清楚这些道理了。妳娘真是一位了不起的人物
แต่ว่า เจ้าเคยอยู่กับแม่ คงรู้เรื่องพวกนี้หมดแล้วแม่เจ้าเป็นผู้หญิงที่หายากจริงๆ
妳娘清楚地知道,水装在碗里面也是一碗食物这个道理,在水也是一种食物的前提下,对要喝下水的人诚心礼遇,食物就是对待人的情谊,她也非常地明了。
นางเข้าใจดีว่า น้ำเปล่าหนึ่งชามก็ไม่กับจากอาหารหนึ่งชาม
ก่อนจะบริการด้วยน้ำดื่ม ควรรู้สุขนิสัยของคนๆนั้นด้วย
อาหารจึงจะเหมือนไมตรีที่เรามอบให้ ซึ่งนางเข้าใจดี
เช่นนี้แล้ว ผู้เขียนเห็นว่า เหล่านี้เป็นสิ่งที่คนทำอาหารควรจะยึดหลัก ดังปรากฎในเหตุการณ์ต่างๆที่เกิดขึ้นตลอดเรื่อง เช่น ชองซังกุงไม่ยอมให้สิ่งสกปรกมาเกี่ยวข้องกับอาหาร ฮันซังกุงและจังกึมไม่ยอมตั้งอาหารที่ถูกปากแต่เป็นโทษแก่ท่านทูต เป็นต้น
เหล่านี้สะท้อนให้เห็นว่า ปัจจุบันคนยังคิดเช่นนี้อยู่หรือไม่ อย่างเช่นในจีน ยังมีการทำนมผมผสมเมลามีน ทำสาหร่ายพลาสติก เป็นต้น สังคมมนุษย์กำลังถอยหลังหรือไม่ ความเข้มแข็งทางจิตวิญญาณและคุณธรรมของมนุษย์ยังเหลือหรือไม่ หรือสิ่งเหล่านี้จะแปรผันตรงกับความเจริญทางเศรษฐกิจ กล่าวคือ ทุกคนมักมุ่งอยู่กับการพัฒนาเศรฐกิจ ความเจริญทางด้านเทคโนโลยี จนลืมคุณธรรมครรลองบางอย่างไปหรือเปล่า
เรื่องนี้น่าคิดยิ่งนัก